Повар универсал
Резюме 1021148 · 26 декабря 2024, 23:24 Имя | Кирилл | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Электросталь | Заработная плата | По договоренности | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 16 лет 4 месяца | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 45 лет (25 января 1980) |
Опыт работы
| Период работы | июль 2013 — по настоящее время (11 лет 9 месяцев) | Должность | Шеф повар | Компания | ООО КиниСфера Ресторан "ТОРИНО" | Обязанности | Обязанности Шеф повара |
| Период работы | август 2011 — октябрь 2012 (1 год 3 месяца) | Должность | Шеф повар | Компания | ООО НИКОЛЬ | Обязанности | .Обязанности Шеф повараОткрытие с 0 |
| Период работы | январь 2010 — июль 2011 (1 год 7 месяцев) | Должность | Шеф повар | Компания | ООО МАЙСКИЙ ЖУК | Обязанности | Обязанности Шеф повара. Руководство кухней ресторана |
| Период работы | май 2004 — ноябрь 2010 (6 лет 7 месяцев) | Должность | Директор, шеф повар | Компания | ООО Гелена | Обязанности | Руководство рестораном. |
| Период работы | январь 2001 — май 2004 (3 года 5 месяцев) | Должность | Повар-бригадир | Компания | ООО"ТЕРРА-ТН"Ресторан "СЫР"Аркадий Новиков | Обязанности | Обязанности повара-бригадира. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1998 год | Учебное заведение | Профессиональное училище №87: (среднее специальное), с 1995 по 1998 | Специальность | : повар 5 разряда |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам | Курсы и тренинги | Квалификация: шеф-повaр Учебное заведение: Цент образования "Планета знаний" Год получения: 2004 Название курса (экзамена): правовые оспекты, управление производством.Технические и технологические нормативы. Организация обслуживание праздничных вечеров. | Навыки и умения | Приемлемый опыт работы на предприятиях общественного питания и знаний в области кулинарии русской, европейской, восточной, японской и других кухонь мира, а так-же авторской кухни. Креативное мышление при разработке новых блюд и кулинарных изделий.Постоянное новое мышление ингредиентов и вкусовых ощущений в приготовление блюд.Способен организовать процесс на предприятии с "ну-ля", так-же обучение подчиненного персонала на рабочем месте.Навыки подготовки технической доку-ментации производства предприятий общественного питания (акты проработки блюд, технологические карты, калькуляция, фото-меню, закупка оборудования и продуктов питания, знание маркетинговых приемов, опыт руководства производством)Организация домашнего питания.Имеется своя команда пова-ров.Имеются рекомендательные письма.. |
|
