Повар-универсал, технолог производства питания
Резюме 1247822 · 7 августа 2023, 13:55 Имя | Роман | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Электросталь | Заработная плата | от 75 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 17 лет 6 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 38 лет (23 сентября 1986) |
Опыт работы
| Период работы | сентябрь 2016 — по настоящее время (8 лет 3 месяца) | Должность | Шеф-повар | Компания | Боулинг клуб "БИБАБО" | Обязанности | Стандартные обязанности шеф повара. |
| Период работы | май 2006 — август 2016 (10 лет 4 месяца) | Должность | Повар-универсал, су-шеф. | Компания | Ресторан "Хиномото" г.Ногинск, М.о. | Обязанности | Приготовление, оформление и отдача блюд. Заказ продуктов. Составление меню и заполнение технологических карт.Составление графика выхода на работу персонала.Отслеживание качества отдаваемых блюд. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2006 год | Учебное заведение | Ногинский Торгово-Экономический Техникум | Специальность | Повар-технолог общественного питания |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам | Курсы и тренинги | Посещал мастер-классы известных шеф-поваров | Навыки и умения | Знание русской, мексиканской, европейской, итальянской и японской кухонь. Приготовление пиццы, бургеров, знание всех степеней прожарки мяса.Качественная и быстрая отдача и оформление блюд. Соблюдение чистоты на рабочем месте. Стремление к самосовершенствованию. Пунктуальный, аккуратный, коммуникабельный и неконфликтный. Умение составлять технологические и калькуляционные карты. Составление меню, банкетного меню, красивая отдача блюд. Заказ продуктов. |
|