Шеф-повар су-шеф
Резюме 2668921 · 19 февраля 2018, 16:29 Имя | Василий | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Электросталь | Заработная плата | от 60 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график | | | Образование | Неполное высшее | Опыт работы | 10 лет 1 месяц | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 34 года (15 февраля 1991) |
Опыт работы
| Период работы | январь 2008 — январь 2018 (10 лет 1 месяц) | Должность | Повар су- шеф шеф-повар | Компания | "Ginza Project"-международный ресторанный холдинг | Обязанности | Подбор и обучение персонала Контроль качества готовой продукции составление меню и тех.карт. (сезонное обновление) заказ и контроль качества продуктов контроль рабочего процесса проведение инвентаризации, снятие остатков. |
Образование
| Образование | Неполное высшее | Окончание | 2018 год | Учебное заведение | Ногинский торгово экономический техникум | Специальность | Технология приготовления общественного питания |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готов к командировкам | Курсы и тренинги | Принимал участие в мастер классах с именитыми шефами. | Навыки и умения | Большой опыт работы в ресторанах высокого и премеум класса.малекулярной, авторской, итальянской, Французской, чешской, азиатской, кавказской и русской кухни, диетической. Опыт в отктытии новых проэктов:ресторанов, кафе, пекарени, столовой, суши бара. |
|
