Приготовление купажного сиропа или напитка в соответствии с купажной картой и технологической инструкцией. -Подготовка сырья для приготовления купажных сиропов или напитков в соответствии с технологической инструкцией. -Фильтрация купажа и подача в миксеры. -Контроль за работой оборудования купажного цеха, регулирующих устройств, коммуникаций. -Координация и контроль работы операторов купажного цеха. -Обучение и адаптация новых сотрудников на рабочих местах. - Контроль работы в цехе, соблюдение правил внутреннего распорядка, трудовой дисциплины, производственной санитарии работниками производства. - Проведение и контроль исполнения инструктажа по технике безопасности и норме охраны труда. - Выполнение сменных заданий по выпуску продукции. - Контроль работы оборудования, обеспечение своевременного ремонта. - Контроль санитарного состояния рабочих мест. - Контроль проведения санитарных обработок на производстве с помощью специализированного оборудования и специальных моющих средств. - Контроль качества полученных сырья, материалов на соответствие требованиям нормативной документации на производимую продукцию. - Контроль соблюдения производственного процесса. - Контроль качества выпускаемой продукции. - Составление производственной отчетности по сырью, материалам и готовой продукции. - Взаимодействие со смежными структурными подразделениями . -Прием и сдача смены согласно установленному порядку. -Выполнение распоряжений непосредственного руководителя. |