Управляющий развлекательным центром
Резюме 5356721 · 16 марта 2020, 09:47 Имя | Алла | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Электросталь | Заработная плата | от 75 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 12 лет 6 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 54 года (11 октября 1970) |
Опыт работы
| Период работы | май 2013 — март 2020 (6 лет 11 месяцев) | Должность | Руководитель отдела Пекарня, Ресторан | Компания | ООО Гиперглобус | Обязанности | - руководство коллективом 120 чел (подбор, обучение персонала ; планирование графика выхода сотрудников, табелирование ;мотивирование ; годовое собеседование; проведение инструктажей по ТБ и пожарной безопасности с заполнением журналов ;увольнение и т.д.) - взаимодействие с поставщиками (размещение заказов в системе ; планирование графика поставок сырья, инвентаря, упаковки и вспомогательных материалов; контроль качества и безопасности сырья и т. д.) - организация работы в цехах, планирование и выпуск готовой продукции и п/ф (Ресторан, Кулинария, Пицца), контроль качества выпускаемой продукции, контроль за соблюдением технологических процессов, расширение ассортимента выпускаемой продукции и т.д. - реализация продукции в соответствии со стандартами компании (правила выкладки, ротация, проведение акций и т.д.) - взаимодействие с проверяющими органами (Роспотребнадзор, Вет.служба) - проведение инвентаризаций - управление показателями эффективности отдела (увеличение ТО, уменьшение потерь и т. д.) - обучение сотрудников вновь открывающихся ГМ (Коммунарка, Балашиха) - соблюдение норм НАССР - мониторинг цен и ассортимента конкурентов - запуск Производства с "нуля " |
| Период работы | июнь 2009 — апрель 2013 (3 года 11 месяцев) | Должность | Руководитель отдела производство | Компания | OOO Oкей | Обязанности | - руководство коллективом 110 чел (подбор, обучение персонала ; планирование графика выхода сотрудников, табелирование ;мотивирование ; проведение инструктажей по ТБ и пожарной безопасности с заполнением журналов ;увольнение и т.д.) - взаимодействие с поставщиками (размещение заказов в системе ; планирование графика поставок сырья, инвентаря, упаковки и вспомогательных материалов; контроль качества и безопасности сырья и т. д.) - организация работы в цехах, планирование и выпуск готовой продукции и п/ф (Кулинария, Мясной, Рыбный цеха, Пекарня, Кондитерский цех), контроль качества выпускаемой продукции, контроль за соблюдением технологических процессов, расширение ассортимента выпускаемой продукции - реализация продукции в соответствии со стандартами компании (правила выкладки, ротация, проведение акций и т.д.) - взаимодействие с проверяющими органами (Роспотребнадзор, Вет.служба) - проведение инвентаризаций - управление показателями эффективности отдела (увеличение ТО, уменьшение потерь и т. д. - замещала руководителя региона во время отпуска |
| Период работы | октябрь 2007 — июнь 2009 (1 год 9 месяцев) | Должность | Руководитель отдела | Компания | Спар | Обязанности | - запуск Производства с "нуля ", открытие 2-х СМ (участие в составлении проекта, подбор и закупка оборудования) - руководство коллективом 85 чел (подбор, обучение персонала ; планирование графика выхода сотрудников, табелирование ;мотивирование ; проведение инструктажей по ТБ и пожарной безопасности с заполнением журналов ;увольнение и т.д.) - взаимодействие с поставщиками (заключение договоров с поставщиками, размещение заказов в системе ; планирование графика поставок сырья, инвентаря, упаковки и вспомогательных материалов; контроль качества и безопасности сырья и т. д.) - организация работы в цехах, планирование и выпуск готовой продукции и п/ф (Пекарня и Кондитерский цех), контроль качества выпускаемой продукции, контроль за соблюдением технологических процессов, расширение ассортимента выпускаемой продукции, калькуляция - реализация продукции в соответствии со стандартами компании (правила выкладки, ротация, проведение акций и т. д.), реализация продукции сторонним организациям - взаимодействие с проверяющими органами (Роспотребнадзор, Вет.служба) - сертификация и декларирование продукции собственного производства - проведение инвентаризаций - управление показателями эффективности отдела (увеличение ТО, уменьшение потерь и т.д) |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 1993 год | Учебное заведение | МТИПП | Специальность | Инженер технолог |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория A | Командировки | Готова к командировкам |
|