Менеджер

Имя

Ренат

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Электросталь

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

26 лет 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

53 года   (3 апреля 1972)

Опыт работы

Период работы

август 2016 — по настоящее время   (8 лет 8 месяцев)

Должность

Начальник смены

Компания

Природный курорт "Яхонты"

Обязанности

Контроль работы персонала;

обучение персонала стандартам работы, принятым в компании;

контроль взаимодействия с кухней;барами,

Организация и контроль работы бара.

Создание винных, коктейльных карт.

Разработка / проработка новых и сезонных напитков.

Проведение дегустаций.

Работа кавист сомелье с гостями ресторана, кафе, бара.

контроль наличия необходимого оборудования, инвентаря, расходных материалов;

контроль санитарного и технического состояния ресторана;

участие в проведении инвентаризаций.

Период работы

октябрь 2012 — август 2016   (3 года 11 месяцев)

Должность

Менеджер по снабжению, и/о руководитель отдела.

Компания

ГК "Астерра"

Обязанности

ГК "Астерра"

Москва

Менеджер по снабжению, и/о руководитель отдела.

Заказчик-застройщик с полным набором работ (многоэтажные дома, коттеджи, склады, ангары, мосты, переходы, спортивные сооружения, благоустройство территории, детские площадки)

Планирование и организация снабжения строительными материалами и оборудованием.

Планирование бюджета и долгосрочных поставок.

Поиск поставщиков, проведение переговоров, согласование цен, заключение договоров на поставку.

Мониторинг рынка строительных материалов и поставщиков.

Бесперебойное обеспечение стройматериалами (на 1 наименование материала - 2-3 поставщика)

Ведение переговоров (цена, сроки поставки, скидки).

Организация и планирование предоставления транспорта и строительной техники.

Знание документации и требований к качеству поставляемой продукции.

Проведение тендеров на поставки.

Проведение инвентаризации ТМЦ.

Работа по заявкам с объектов.

Организация и контроль всей цепочки поставок.

Контроль оформления документов.

Ведение архива документов.

Бухгалтерская отчетность и составление актов сверок с поставщиками.

Рассмотрение и решение возникающих разногласий, претензий.

Закупка ГСМ и запасных частей для техники и машин на объектах и офисе.

Материально техническое обеспечение офиса и поселков (закупка оргтехники, электрики, товаров для хозяйственных нужд).

Наличие собственной наработанной актуальной базы поставщиков по всем основным видам строительных материалов и оборудования, техники.

Заслугами могу считать:

- Создал кредитной линию.

- Снижение цен на ключевые материалы.

- Расходы на транспорт снижены примерно на 10%

Период работы

январь 2010 — август 2012   (2 года 8 месяцев)

Должность

Начальник смены склада

Компания

ООО МГЛ "Метро Групп Логистик"

Обязанности

Руководство сменой склада (30-60 человек)

Организация работы аутсорсинга (15-25 человек)

Работы на складах общей площадью от 7000 кв.м.

Контроль за выполнением сменных задач (приемка, отбор товра, отгрузка, подготовка следующего дня, инвентаризации, соблюдение порядка на складе)

Контроль за выполнением плановых показателей смены

Непосредственное участие в развитии складской логистики

Ведение табеля

Сдача отчетности вышестоящему руководству по работе смены

Решение всех оперативных вопросов на участке склада

Организация и контроль хранения товаров (адресное хранение), оптимизация процессов. Поддержание порядка в рядах и ячейках.

Административная работа с персоналом

Соблюдение норм техники безопасности

Период работы

февраль 2008 — октябрь 2010   (2 года 9 месяцев)

Должность

Директор кафе-бар

Компания

ООО "Добродел"

Обязанности

Организация работы персонала ресторана, подбор и обучение сотрудников, контроль над неукоснительным соблюдением стандартов работы кафе-бара;

Финансово- хозяйственная деятельность кафе, проведение инвентаризаций;

Закупка алкогольной продукции, продуктов, напитков, кофе и т.д.

Проработка новых и сезонных напитков.

Подготовка и внедрение новых меню, составлении технологических карт;

Создание и внедрение винных, коктейльных карт.

Взаимодействие с надзорными государственными органами управления, контролирующими инстанциями, в получении и пролонгации разрешительной документации;

Работа с жалобами и пожеланиями гостей;

Работа с поставщиками, брендовыми фирмами, спонсорами;

Организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков;

Внедрение прогрессивных методов по загрузке кафе,

увеличению продаж, снижению затрат;

Организация room-service;

Составление графиков работ, а также ведение табеля учета рабочего времени на сотрудников.

Период работы

январь 2005 — январь 2008   (3 года 1 месяц)

Должность

Заместитель директора

Компания

Ночной клуб "Атлант"

Обязанности

Управление персоналом (30 чел.), в т.ч 3 бара, ресторан, бильярд, игровые автоматы.

Материально техническое обеспечение клуба, закупка оборудования, алкогольной продукции, инвентаря, посуды, продуктов для ресторана.

Организация и контроль работы баров

Формирование концепции винных, коктейльных карт.

Разработка / проработка новых и сезонных напитков.

Проведение дегустаций.

Работа с поставщиками, оформление заказов, ведение документации.

Проведение инвентаризаций и учетов.

Работа с проверяющими организациями.

Выполнение обязанностей старшего кассира.

Решение административно-хозяйственных вопросов.

Управление персоналом: участие в подборе, обучение, аттестация, адаптация, мотивация, развитие.

Составление графиков работы, контроль учета рабочего времени сотрудников.

Обеспечение достижения операционных целей, планирование бюджета.

Обеспечение высокого качества продукции и уровня сервиса.

Подготовка и проведение инвентаризации.

Формирование отчетности.

Период работы

октябрь 1994 — декабрь 2004   (10 лет 3 месяца)

Должность

Бармен, Бар-менеджер

Компания

ООО ТПК Плюс

Обязанности

Организация и контроль работы бара.

Формирование концепции винных, коктейльных карт.

Разработка / проработка новых и сезонных напитков.

Проведение дегустаций.

Подбор / закупка оборудования, инвентаря, посуды.

Решение административно-хозяйственных вопросов.

Управление персоналом: участие в подборе, обучение, аттестация, адаптация, мотивация, развитие.

Составление графиков работы, контроль учета рабочего времени сотрудников.

Обеспечение достижения операционных целей, планирование бюджета.

Обеспечение высокого качества продукции и уровня сервиса.

Подготовка и проведение инвентаризации.

Формирование отчетности.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2013 год

Учебное заведение

Российский Институт Управления

Специальность

Управляющий

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Центральная Школа Обучения

Специальность: Директор, управляющий объектами общественного питания.

Навыки и умения

Уверенный пользователь ПК: Microsoft Office, MsWord, Excel, работа в 1С, 1С бит финанс, R-Keeper, Store House, LVS (программа адресного хранения товара) Базовый уровень знания английского языка.

Навыки проведения переговоров.

Обо мне

Из личных качеств считаю необходимым отметить: ответственность, пунктуальность, обучаемость, высокую работоспособность, умение работать как в команде, так и самостоятельно. Большое желание развиваться и развивать компанию, в которой работаю. Позитивный настрой и нацеленность на результат гарантирую.

Внешность представительная, славянская

Имею права категории "В"