- Место работы: корпоративная столовая (Московская область, Ногинский район, д.Новое Подвязново, территория "Ногинск-Технопарк").
- График работы: 5/2 с 7.00 до 16.00.
- Бесплатное питание 2 раза.
- Зарплата - 105 000-110 000 рублей на руки, вовремя.
- Оформление по ТК РФ.
Обязанности
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью.
- Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Составление цикличного (недельного) меню на месяц. Заказ продуктов по меню на неделю.
- Приготовление блюд по технологическим картам.
- Проведение бракеража готовой пищи.
- Контроль проведения инвентаризации.
- Контроль приготовления и формирования доставки готовых обедов.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 3 лет
Требования
- Профильное образование обязательно.
- Опыт работы шеф-поваром в корпоративном питании от 3-5-ти лет.